Колбаса упала и отжалась
Колбаса упала и отжалась

Россияне стали меньше потреблять колбасных изделий. Об этом говорят результаты исследования маркетингового агентства MegaResearch.
 
Согласно аналитическому отчету маркетологов, падение рынка колбасных изделий уже составило 12% в минувшем году. Это существенный показатель, особенно если учитывать, что последние годы в этой сфере наблюдалось устойчивое потребление. Российские потребители используют в пищевом рационе все виды полуфабрикатов сосиски, сардельки и ветчину, сырокопченые и сыровяленые колбасы, полуфабрикаты в виде сосисок для жарки, а также деликатесные изделия. 90% жителей нашей страны употребляют в пищу различные колбасные изделия, поэтому снижение объемов потребления сразу на 540 000 тонн заметно отразилось на рынке.
 
Отрицательная динамика также заметна на импортных поставках минус 17% по результатам 2017 года. Хотя по этой доле рынка отечественные предприятия вряд ли будут горевать импорт занимает только малую долю в общем объеме. Импортозамещение в сфере производства колбасы и полуфабрикатов уже успешно состоялось продукция отечественных предприятий здесь представлена подавляющим большинством. Можно даже сказать, что предприятия исчерпали все допустимые объемы.
 
Такие сведения предоставила Ассоциация Участников Закупок, которой удалось ознакомиться с результатами закрытого аналитического отчета. При этом, эксперты АУЗ уверены, что рынок еще может «подвинуться» в пользу отечественных предприятий. На сегодняшний день еще зафиксированы небольшие объемы поставок со стороны Белоруссии, Сербии, Казахстана. Если ликвидировать эти каналы поставок, можно отвоевать еще небольшой процент в пользу российских производителей, - уверяют представители АУЗ.
 
Падение колбасного рынка началось несколько месяцев назад, вслед за падением реальных доходов населения. Эта тенденция набирает все последние годы усиливающиеся тенденции. Если в 2014 году (по официальной статистике) доходы россиян снизились на 0,7%, то последующие годы падение только ускоряется на 3,2%, затем еще на 5,9%. Таким образом, доходы граждан уже снизились на 10%, что негативно отразилось на потреблении полуфабрикатов.
 
Эксперты Мегаресерч отмечают в своем исследовании, что «произошло изменение потребительского поведения. Люди все больше проявляют интерес к здоровому питанию, сменив приоритеты в пользу чистого мяса. Хотя некоторые по-прежнему приобретают колбасу, но более низкого качества». Дополнительно усложняет ситуацию на рынке удорожание тарифов на водоснабжение и электроэнергию, транспортные расходы, а также недобросовестная конкуренция среди производителей.
 
Хотя ситуация в целом для производителей колбасы благоприятная, уверены аналитики Megaresearch. Эксперты ожидают восстановления доходов населения и нормализацию потребительского спроса. Кроме того, заканчивается период адаптации предприятий к новым рыночным условиям, что приведет к выходу из кризисного состояния. Минэкономразвития РФ уже разглядело в своем официальном прогнозе признаки улучшения на период до 2020 года. Если основные тенденции не изменятся, через пару лет количество потребителей колбасы возрастет.
 
В своих прогнозах по рынку колбасных изделий аналитики заявляют, что ближайшие 3 года в этой сфере будет наблюдаться стабильный рост. Ожидаемая динамика представлена в геометрической прогрессии. Но основными потребителями будут крупные торговые сети, которые способны удерживать хорошие объемы поставок без существенного изменения в цене.

23.04.18

Заказать разработку маркетингового исследования по любой отрасли (или купить готовое) можно в агентстве MegaResearch: megaresearch.ru: 1 место в рейтинге Motton Pik, среди топ-50 агентств.

назад

Другие исследования рынков
18.06.18
Сняли с депозитов

На Среднем Урале растет число частных инвесторов-новичков.

18.06.18
Экономике дорого обойдется решение повысить НДС

Рассчитывать на ее рост правительство не стало.

18.06.18
Доля долларов в РФ

53,4 процента составили переводы в долларах в общем объеме переводов физлицам в первом квартале 2018 года, сообщил Банк России.

18.06.18
Май осушил профицит текущего счета платежного баланса РФ

Мониторинг внешних операций.

15.06.18
Обязательства России по ОПЕК

83 процента составила в мае 2018 года степень выполнения Россией своих обязательств по соглашению ОПЕК+ о сокращении добычи нефти.

15.06.18
Российские водоёмы наполнились десятками миллионов мальков

Согласно последней статистике Росрыболовства, за пять месяцев 2018 г. в российские водоёмы с целью сохранения и восполнения рыбных запасов выпущено почти 54 млн штук молоди различных водных биоресурсов.

15.06.18
Несырьевой неэнергетический экспорт завяз в сырье

Мониторинг внешней торговли.

15.06.18
Из-за летних холодов в Сибири растут цены на пшеницу

Начало июня выдалось в Сибири аномально холодным. Власти Томской области даже были вынуждены объявить чрезвычайную ситуацию на всей территории региона.

14.06.18
Флибустьеры книжного моря

Несмотря на усилия книгоиздателей, пока только 13% читателей электронных книг готовы скачивать их за деньги.

14.06.18
Сокращается объем перевозок строительных грузов

Минфин отвязал рубль от нефти Безработица продолжает снижаться.

14.06.18
Посевные инновации

Агропромышленники Сибири не уменьшают объем посевных площадей, но зато меняют их структуру в пользу технических и кормовых.

14.06.18
Ставка на обогащение

Угольная отрасль, лишь недавно оправившаяся от кризиса низких цен, продолжает готовиться к рекордам добычи.

14.06.18
Старый мир вылетает в трубу

Одним из главных индикаторов стремительных изменений экономического миропорядка стала работа трубников в условиях санкций, протекционизма, наплыва фальсификата и политики импортозамещения.

14.06.18
Отечественные рынки без динамики

Минувшая неделя прошла для российского рынка без существенных колебаний — геополитическая напряженность временно спала, постсанкционные эффекты сгладились, а цены на нефть остаются высокими.

14.06.18
Мясо свое, гены чужие

Рост производства мяса в России не сопровождался соразмерным развитием генетики и селекции, и это привело к зависимости от импортных поставок племенного скота и птицы.

14.06.18
Понижены прогнозы на урожай зерна в России

Основные причины – засуха на юге и холода в Сибири.

14.06.18
Торговое сальдо РФ

15,3 миллиарда долларов составил профицит внешней торговли РФ товарами в апреле 2018 года, сообщил Банк России.

13.06.18
Анализ пары AUDUSD

Валютная пара AUDUSD скорректировалась за последние 24 часа с уровня 0,7650 до 0,7588.

12.06.18
Прогноз по биткоину на июнь 2018 года

С начала года рыночная капитализация упала на 44,3% с уровня $611 млрд. На текущий момент крипторынок оценивается в $340 млрд.

12.06.18
Количество торговых точек в сетевых магазинах

Количество магазинов у конкурентов, рост за 6 последних недель.

12.06.18
ЕЦБ: спаситель или убийца?

Профессор Катасонов о юбилее евро и возможной катастрофе единой Европы.

09.06.18
25 российских компаний попали в рейтинг Forbes Global 2000

Американский журнал Forbes опубликовал ежегодный рейтинг Global 2000, в который вошли самые крупные, влиятельные и дорогие компании мира, акции которых торгуются на рынке.

09.06.18
Fashion-ретейл: на пути к выздоровлению

Кризис одежного ретейла продолжился и в 2017 году.

09.06.18
Бензин под «угрозой»: как правительство будет сдерживать цены на топливо

Правительство пообещало увеличить экспортные пошлины на нефтепродукты, если рост внутренних цен на бензин и другие виды топлива не остановится.

09.06.18
На мировых рынках пошло-поехало

Макроэкономические показатели ряда стран становятся все хуже и не смогут поддерживать ралли на финансовых рынках.

09.06.18
Чистая прибыль Сбербанка выросла на 25,6%

Чистая прибыль Сбербанка по РСБУ в январе-мае 2018 г. выросла на 25,6% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года до 328,764 млрд руб., сообщила кредитная организация.

08.06.18
Объемы закупок валюты Минфином

19 миллиардов рублей составит объем средств, который Минфин будет ежедневно направлять на покупку иностранной валюты на внутреннем рынке в период с 7 июня по 5 июля 2018 года, сообщило министерство.