Колбаса упала и отжалась
Колбаса упала и отжалась

Россияне стали меньше потреблять колбасных изделий. Об этом говорят результаты исследования маркетингового агентства MegaResearch.
 
Согласно аналитическому отчету маркетологов, падение рынка колбасных изделий уже составило 12% в минувшем году. Это существенный показатель, особенно если учитывать, что последние годы в этой сфере наблюдалось устойчивое потребление. Российские потребители используют в пищевом рационе все виды полуфабрикатов сосиски, сардельки и ветчину, сырокопченые и сыровяленые колбасы, полуфабрикаты в виде сосисок для жарки, а также деликатесные изделия. 90% жителей нашей страны употребляют в пищу различные колбасные изделия, поэтому снижение объемов потребления сразу на 540 000 тонн заметно отразилось на рынке.
 
Отрицательная динамика также заметна на импортных поставках минус 17% по результатам 2017 года. Хотя по этой доле рынка отечественные предприятия вряд ли будут горевать импорт занимает только малую долю в общем объеме. Импортозамещение в сфере производства колбасы и полуфабрикатов уже успешно состоялось продукция отечественных предприятий здесь представлена подавляющим большинством. Можно даже сказать, что предприятия исчерпали все допустимые объемы.
 
Такие сведения предоставила Ассоциация Участников Закупок, которой удалось ознакомиться с результатами закрытого аналитического отчета. При этом, эксперты АУЗ уверены, что рынок еще может «подвинуться» в пользу отечественных предприятий. На сегодняшний день еще зафиксированы небольшие объемы поставок со стороны Белоруссии, Сербии, Казахстана. Если ликвидировать эти каналы поставок, можно отвоевать еще небольшой процент в пользу российских производителей, - уверяют представители АУЗ.
 
Падение колбасного рынка началось несколько месяцев назад, вслед за падением реальных доходов населения. Эта тенденция набирает все последние годы усиливающиеся тенденции. Если в 2014 году (по официальной статистике) доходы россиян снизились на 0,7%, то последующие годы падение только ускоряется на 3,2%, затем еще на 5,9%. Таким образом, доходы граждан уже снизились на 10%, что негативно отразилось на потреблении полуфабрикатов.
 
Эксперты Мегаресерч отмечают в своем исследовании, что «произошло изменение потребительского поведения. Люди все больше проявляют интерес к здоровому питанию, сменив приоритеты в пользу чистого мяса. Хотя некоторые по-прежнему приобретают колбасу, но более низкого качества». Дополнительно усложняет ситуацию на рынке удорожание тарифов на водоснабжение и электроэнергию, транспортные расходы, а также недобросовестная конкуренция среди производителей.
 
Хотя ситуация в целом для производителей колбасы благоприятная, уверены аналитики Megaresearch. Эксперты ожидают восстановления доходов населения и нормализацию потребительского спроса. Кроме того, заканчивается период адаптации предприятий к новым рыночным условиям, что приведет к выходу из кризисного состояния. Минэкономразвития РФ уже разглядело в своем официальном прогнозе признаки улучшения на период до 2020 года. Если основные тенденции не изменятся, через пару лет количество потребителей колбасы возрастет.
 
В своих прогнозах по рынку колбасных изделий аналитики заявляют, что ближайшие 3 года в этой сфере будет наблюдаться стабильный рост. Ожидаемая динамика представлена в геометрической прогрессии. Но основными потребителями будут крупные торговые сети, которые способны удерживать хорошие объемы поставок без существенного изменения в цене.

23.04.18

Заказать разработку маркетингового исследования по любой отрасли (или купить готовое) можно в агентстве MegaResearch: megaresearch.ru: 1 место в рейтинге Motton Pik, среди топ-50 агентств.

назад

Другие исследования рынков
19.10.18
С 2013 по 2017 гг продажи полиэтилена в мире выросли на 19%: с 66,7 до 79,5 млн т.

В Западной Европе и США наблюдается профицит продукции, а в большинстве развивающихся стран спрос превышает предложение.

19.10.18
За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т.

Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

19.10.18
Наша гречка победила украинскую

После майдана Украина в угоду Западу начала ускоренными темпами терять свою промышленность.

19.10.18
Объем вложений РФ в гособлигации США

14,1 миллиарда долларов составил, по данным Минфина США, на 1 сентября 2018 года объем вложений РФ в гособлигации США (US Treasuries, UST).

19.10.18
Названы самые прибыльные профессии и регионы России

Больше всего в России зарабатывают финансисты.

19.10.18
Институт Гайдара и РАНХиГС сомневаются в будущих сборах НДС

Российская академия народного хозяйства и госслужбы (РАНХиГС) и Институт экономической политики им. Гайдара (ИЭП) опубликовали собственное заключение на бюджетный пакет документов к проекту федерального бюджета на 2019–2021 годы.

18.10.18
В России в полтора раза выросло число граждан-банкротов

В 86% случаев процедуру банкротства инициируют сами граждане.

18.10.18
В США признали, что эффект от санкций против России был неожиданным

Несмотря на то, что введенные в отношении России экономические санкции ослабляют рубль, экономика страны заметно укрепилась.

18.10.18
Всемирный банк сообщил, что каждый второй человек в мире живет за чертой бедности

Несмотря на снижение уровня бедности, 3,4 млрд жителей планеты борются за удовлетворение базовых потребностей, сообщил в среду Всемирный банк (ВБ) в докладе "Бедность и всеобщее процветание" за последние два года.

18.10.18
Россия поднялась на две строчки в международном рейтинге конкурентоспособности WEF

Согласно докладу Всемирного экономического форума, РФ занимает позицию между Латвией и Кипром.

18.10.18
Инфляция берет ипотеку

Рекордный рост рынка уходит в прошлое.

17.10.18
Потребитель желает сэкономить, но при этом не готов снижать требования к качеству

Директор ООО «Мойдодыр» о смене потребительского поведения и планах по развитию сети.

17.10.18
С июня 2017 г по май 2018 г объем чистого импорта трубопроводной арматуры в Россию составил 124 тыс т.

Объем импорта превысил объем экспорта в 5,8 раз.

17.10.18
Ставка пошлины на экспорт нефти из РФ

152 доллара за тонну составит ставка пошлины на экспорт нефти из РФ с 1 ноября 2018 года, сообщил вчера Минфин.

16.10.18
Мировые рынки падают вслед за США

На отечественных фондовых площадках неделя прошла под сильным давлением.

16.10.18
Российская экономика впала в инвестиционную депрессию

Инвестиционный рывок, заложенный в план ускорения российской экономики на ближайшие 6 лет.

16.10.18
Экспортеры разогнали тучи над рублем

Рубль укрепляется на Московской бирже четвертый день подряд в преддверии октябрьского налогового периода, в рамках которого крупнейшим экспортерам предстоит перечислить в бюджет 1,6 трлн рублей.

16.10.18
Инфляция в РФ

Инфляция в РФ к концу 2018 г. может превысить прогнозное значение в 3,4% и приблизиться к 4% - заключение счетной палаты.

16.10.18
Российские авиакомпании в сентябре увеличили пассажироперевозки на 10,4%

Российские авиакомпании в сентябре 2018 года, по оперативным данным, перевезли 11,8 млн пассажиров, что на 10,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили в Росавиации.

15.10.18
Об объеме производства нефтепродуктов с 1 по 7 октября 2018 года и потребительских ценах на них

Федеральная служба государственной статистики представляет данные еженедельного мониторинга производства нефтепродуктов за неделю с 1 по 7 октября 2018г. и потребительских цен на них.

15.10.18
Российский бизнес ушел «в минуса»

Каждая пятая компания в стране закончила прошлый год с убытками.

12.10.18
Об использовании валового внутреннего продукта (ВВП) во II квартале 2018 года

Объем ВВП России за II квартал 2018г. составил в текущих ценах 24846,6 млрд.рублей.

12.10.18
Показатели инфляции в России

3,5 процента составила годовая инфляция 8 октября 2018 года, следует из еженедельных оценок показателя Росстата.

11.10.18
В 2017 г объем рынка томографической диагностики в России вырос на 10,7% до 10,9 млн исследований

Фактором роста стала закупка томографов частными медицинскими центрами.

11.10.18
Рынок по-прежнему не насыщен доставкой

Из столиц тренд придет в регионы и даже небольшие города – считает CEO «Додо Пицца».

11.10.18
В сентябре 2018г. индекс потребительских цен составил 100,2%, с начала года – 102,5% (в сентябре 2017г. – 99,9%, с начала года – 101,7%)

Индексы потребительских цен в процентах.

11.10.18
Сбербанк будет консультировать население в сельской местности

Сбербанк планирует создать сеть банкоматов в сельской местности, к которым в определенные дни недели будет приезжать консультант для работы с населением, рассказал председатель наблюдательного совета Сбербанка и советник председателя Центрального банка Сергей Игнатьев.