Колбаса упала и отжалась
Колбаса упала и отжалась

Россияне стали меньше потреблять колбасных изделий. Об этом говорят результаты исследования маркетингового агентства MegaResearch.
 
Согласно аналитическому отчету маркетологов, падение рынка колбасных изделий уже составило 12% в минувшем году. Это существенный показатель, особенно если учитывать, что последние годы в этой сфере наблюдалось устойчивое потребление. Российские потребители используют в пищевом рационе все виды полуфабрикатов сосиски, сардельки и ветчину, сырокопченые и сыровяленые колбасы, полуфабрикаты в виде сосисок для жарки, а также деликатесные изделия. 90% жителей нашей страны употребляют в пищу различные колбасные изделия, поэтому снижение объемов потребления сразу на 540 000 тонн заметно отразилось на рынке.
 
Отрицательная динамика также заметна на импортных поставках минус 17% по результатам 2017 года. Хотя по этой доле рынка отечественные предприятия вряд ли будут горевать импорт занимает только малую долю в общем объеме. Импортозамещение в сфере производства колбасы и полуфабрикатов уже успешно состоялось продукция отечественных предприятий здесь представлена подавляющим большинством. Можно даже сказать, что предприятия исчерпали все допустимые объемы.
 
Такие сведения предоставила Ассоциация Участников Закупок, которой удалось ознакомиться с результатами закрытого аналитического отчета. При этом, эксперты АУЗ уверены, что рынок еще может «подвинуться» в пользу отечественных предприятий. На сегодняшний день еще зафиксированы небольшие объемы поставок со стороны Белоруссии, Сербии, Казахстана. Если ликвидировать эти каналы поставок, можно отвоевать еще небольшой процент в пользу российских производителей, - уверяют представители АУЗ.
 
Падение колбасного рынка началось несколько месяцев назад, вслед за падением реальных доходов населения. Эта тенденция набирает все последние годы усиливающиеся тенденции. Если в 2014 году (по официальной статистике) доходы россиян снизились на 0,7%, то последующие годы падение только ускоряется на 3,2%, затем еще на 5,9%. Таким образом, доходы граждан уже снизились на 10%, что негативно отразилось на потреблении полуфабрикатов.
 
Эксперты Мегаресерч отмечают в своем исследовании, что «произошло изменение потребительского поведения. Люди все больше проявляют интерес к здоровому питанию, сменив приоритеты в пользу чистого мяса. Хотя некоторые по-прежнему приобретают колбасу, но более низкого качества». Дополнительно усложняет ситуацию на рынке удорожание тарифов на водоснабжение и электроэнергию, транспортные расходы, а также недобросовестная конкуренция среди производителей.
 
Хотя ситуация в целом для производителей колбасы благоприятная, уверены аналитики Megaresearch. Эксперты ожидают восстановления доходов населения и нормализацию потребительского спроса. Кроме того, заканчивается период адаптации предприятий к новым рыночным условиям, что приведет к выходу из кризисного состояния. Минэкономразвития РФ уже разглядело в своем официальном прогнозе признаки улучшения на период до 2020 года. Если основные тенденции не изменятся, через пару лет количество потребителей колбасы возрастет.
 
В своих прогнозах по рынку колбасных изделий аналитики заявляют, что ближайшие 3 года в этой сфере будет наблюдаться стабильный рост. Ожидаемая динамика представлена в геометрической прогрессии. Но основными потребителями будут крупные торговые сети, которые способны удерживать хорошие объемы поставок без существенного изменения в цене.

23.04.18

Заказать разработку маркетингового исследования по любой отрасли (или купить готовое) можно в агентстве MegaResearch: megaresearch.ru: 1 место в рейтинге Motton Pik, среди топ-50 агентств.

назад

Другие исследования рынков
14.08.18
Оценка роста экономики России

1,8 процента составила оценка роста экономики России во втором квартале 2018 года по сравнению со вторым кварталом 2017-го.

14.08.18
О предварительной оценке динамики ВВП во II квартале 2018 года

Индекс физического объема валового внутреннего продукта во II квартале 2018 года относительно соответствующего периода 2017 года, по предварительной оценке, составил 101,8%.

14.08.18
Продовольственная дефляция самоустраняется

Чиновники ждут от роста цен умеренности.

14.08.18
Как прожить в условиях

Почему цены в России растут как на дрожжах.

13.08.18
С июля 2017 г по июнь 2018 г объем чистого импорта нетканых материалов в Россию составил 879,1 млн м2

Основные страны-поставщики нетканых материалов в Россию - Беларусь, Израиль и Китай.

13.08.18
Кого Россия кормит зерном? (часть 3: пшеница)

Пшеница — традиционно главная статья российского зернового экспорта, на которую приходится ¾ поставок.

13.08.18
Объемы производства нефтепродуктов

Федеральная служба государственной статистики представляет данные еженедельного мониторинга производства нефтепродуктов за неделю с 30 июля по 5 августа 2018г. и потребительских цен на них.

13.08.18
Отток капиталов из России вырос в 2,5 раза

Чистый отток капитала из России в январе-июле 2018 года увеличился в два с половиной раза по сравнению с прошлым годом.

13.08.18
Роковые цифры «черного четверга» — 66 и 77. Что дальше

В зависимости от жесткости мер США, россиян ждут непростые времена.

10.08.18
Рынок аккредитивов в России в 2017 году, по оценкам, вырос на 22,7%

Объем проведенных операций в сегменте сохранил высокий прирост на уровне 2016 года, когда рынок вырос на 25,7%.

10.08.18
С июля 2017 г по июнь 2018 г объем чистого импорта нетканых материалов в Россию составил 879,1 млн м2

Основные страны-поставщики нетканых материалов в Россию - Беларусь, Израиль и Китай.

10.08.18
Экспорт сельхозпродукции вырос почти на треть

Санкционная война принесла нашей стране много проблем.

10.08.18
Около 30% граждан России ожидают плохой год для экономики страны

Треть россиян ожидают плохой год для экономики страны.

10.08.18
Кадры выносят всё

Корпоративные данные утекают вместе с сотрудниками.

10.08.18
В РФ до исторического минимума сократились площади под рожью

Площади под рожью в России в этом году доведены до исторического минимума.

10.08.18
Рынок ипотеки за полгода вырос на 73%

Это происходит за счет новых договоров, а не перекредитования.

09.08.18
В 2013-2017 гг продажи бумаги для гофрирования в России выросли на 20%: с 1,3 до 1,5 млн т.

Производство гофроупаковки – один из немногих секторов целлюлозно-бумажной промышленности, который не ориентирован на экспорт.

09.08.18
Рынок аккредитивов в России в 2017 году, по оценкам, вырос на 22,7%

Объем проведенных операций в сегменте сохранил высокий прирост на уровне 2016 года, когда рынок вырос на 25,7%.

09.08.18
Российская экономика выходит из кризиса, но народ хочет большего

Нехватка денег — первоочередная забота россиян.

09.08.18
Международные резервы РФ

458 миллиардов долларов составил объем международных резервов РФ на 1 августа 2018 года, сообщил вчера Банк России.

09.08.18
Малый бизнес не украсило отсутствие денег

Счетная палата недовольна результатами госпрограммы развития МСП.

08.08.18
Кого Россия кормит зерном? (часть 2: кукуруза и ячмень)

Вторая часть анализа значимости российского зерна в мире, где мы рассмотрим кукурузу и ячмень.

08.08.18
Рост потребительских цен в июле

2,5 процента составил годовой рост потребительских цен в июле 2018 года по сравнению с июлем 2017-го, сообщил Росстат.

08.08.18
Автомобили продаются по-прежнему быстро

Продажи машин в июле выросли на 10,6%

08.08.18
Восстановительный рост сходит на нет

Посткризисный отскок экономики перерастает в стагнацию.

08.08.18
Объемы закупок валюты

16,7 миллиарда рублей составит объем средств, который Минфин будет ежедневно направлять на покупку иностранной валюты на внутреннем рынке в период с 7 августа по 6 сентября 2018 года, сообщило министерство.

08.08.18
Развивающиеся рынки добавили в портфели

Мониторинг мировой экономики.