России не хватает картошки
России не хватает картошки

Специалисты Ассоциации Участников Закупок, изучающие отечественное производство картофеля фри, пришли к шокирующему открытию: в России существует нехватка картошки. При том, что наша страна является активным экспортером этой продукции за рубеж! Однако страна закупает не обычную картошку, а только ту, что используется для производства любимых многими хрустящих палочек. Дело в том, что производство картофеля фри является высокотехнологичным процессом, который состоит из 9 различных этапов. И прежде чем потребитель получит в руки бумажный пакетик с лакомством, клубням предстоит пройти многоэтапный процесс обработки.
 
Производителям необходимы только определенные сорта клубней среднего размера: округлой или округло-овальной формы, размером 4-6 см, с небольшим количеством глазков. Глазки должны залегать неглубоко, чтобы при очистке картофеля не приходилось срезать излишне толстый слой мякоти с кожицей, увеличивая тем самым количество отходов. Ведь в среднем на производство 1 кг хрустящего картофеля затрачивается примерно 3 кг свежего картофеля. А на 1 тонну соломки расходуется 4000 кг свежего картофеля, 360 кг хлопкового рафинированного масла и 120 кг соли. Если использовать обычную картошку, эти цифры существенно возрастут, и производство может стать экономически невыгодным.
 
Поэтому рынок «специального» картофеля остается импортозависимым: доля отечественных производителей не превышает 16%, в то время как импорт составляет почти 95 тысяч тонн. Основными потребителями картофеля фри являются сети фаст-фуда. Только известная американская сеть потребляет до 50 000 тонн в год и объемы растут. В 2016 году объемы российского производства картофеля фри вырос на 28,6%. Такие цифры приводит аналитическое агентство MegaResearch, предоставившее специалистам АУЗ необходимые данные. Также эксперты отметили, что по итогам прошлого года объем рынка картофеля фри в денежном выражении составил 6,6 млрд рублей, и показатели нынешнего года ожидаются не меньшие.
 
Согласно сведениям Мегаресерч, основными импортерами «специальной» картошки являются Нидерланды, Польша, Франция, Бельгия, Германия, Египет. Эти страны поставляют нам продукцию на миллиарды рублей, при этом на долю Нидерландов приходится 44% импорта.
 
Несмотря на растущие зарубежные поставки, россияне не стали потреблять больше продукции. Вместо этого, в 7 раз увеличился экспорт готовой продукции из нашей страны в Грузию, Украину, Азербайджан, Абхазию, Таджикистан. Таким образом, Россия является не только крупным потребителем картофеля, но и становится переправочной базой этой продукции в другие страны. По сообщению Владимира Ястребова, руководителя аналитического центра Ассоциации Участников Закупок (АУЗ), в ближайшие несколько лет следует ожидать существенного наращивания объемов картофельного рынка: примерно по 1 миллиарду в рублевом эквиваленте.
 
Но увеличиваться будет преимущественно импорт. Развивать собственное производство картофеля отечественным аграриям мешают ограниченные объемы сбора пригодного урожая и отсутствие материальных ресурсов для выращивания новых сортов питательного растения.
 

31.08.17

Заказать разработку маркетингового исследования по любой отрасли (или купить готовое) можно в агентстве MegaResearch: megaresearch.ru: 1 место в рейтинге Motton Pik, среди топ-50 агентств.

назад

Другие исследования рынков
22.10.18
За 2013-2017 гг продажи галет и крекеров на российском рынке выросли на 2%: с 96 до 98 тыс т.

В условиях кризиса они заменили более дорогие мучные изделия.

22.10.18
Рубль хорошо себя чувствует вопреки санкциям

Санкции против России?

22.10.18
Доходы от повышения НДС оценены в проекте бюджета излишне оптимистично - эксперты

Доходы от повышения НДС с 18% до 20% излишне оптимистично оценены в проекте бюджета на следующие 3 года, говорится в заключении РАНХиГС и Института Гайдара.

22.10.18
Ипотека в России бьет рекорды

На рынке ипотеки зафиксирован новый рекорд. За девять месяцев этого года россияне взяли свыше 1 млн кредитов на общую сумму около 2,1 трлн рублей.

22.10.18
Минфин спрогнозировал увеличение профицита бюджета в 2018 году в 4 раза

Министерство финансов России повысило прогноз по профициту бюджета на 2018 год в 4,4 раза — до 2,139 трлн руб. Соответствующий проект поправок в закон о бюджете 2018–2020 годы размещен на федеральном портале проектов нормативных правовых актов.

22.10.18
В России стало на треть больше долларовых миллионеров

По уровню концентрации богатства Россия обогнала США.

19.10.18
С 2013 по 2017 гг продажи полиэтилена в мире выросли на 19%: с 66,7 до 79,5 млн т.

В Западной Европе и США наблюдается профицит продукции, а в большинстве развивающихся стран спрос превышает предложение.

19.10.18
За 2013-2017 гг продажи хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в мире выросли на 3,9%: со 103 до 107 млн т.

Страны-лидеры по продажам - США, Россия, Китай.

19.10.18
Наша гречка победила украинскую

После майдана Украина в угоду Западу начала ускоренными темпами терять свою промышленность.

19.10.18
Объем вложений РФ в гособлигации США

14,1 миллиарда долларов составил, по данным Минфина США, на 1 сентября 2018 года объем вложений РФ в гособлигации США (US Treasuries, UST).

19.10.18
Названы самые прибыльные профессии и регионы России

Больше всего в России зарабатывают финансисты.

19.10.18
Институт Гайдара и РАНХиГС сомневаются в будущих сборах НДС

Российская академия народного хозяйства и госслужбы (РАНХиГС) и Институт экономической политики им. Гайдара (ИЭП) опубликовали собственное заключение на бюджетный пакет документов к проекту федерального бюджета на 2019–2021 годы.

18.10.18
В России в полтора раза выросло число граждан-банкротов

В 86% случаев процедуру банкротства инициируют сами граждане.

18.10.18
В США признали, что эффект от санкций против России был неожиданным

Несмотря на то, что введенные в отношении России экономические санкции ослабляют рубль, экономика страны заметно укрепилась.

18.10.18
Всемирный банк сообщил, что каждый второй человек в мире живет за чертой бедности

Несмотря на снижение уровня бедности, 3,4 млрд жителей планеты борются за удовлетворение базовых потребностей, сообщил в среду Всемирный банк (ВБ) в докладе "Бедность и всеобщее процветание" за последние два года.

18.10.18
Россия поднялась на две строчки в международном рейтинге конкурентоспособности WEF

Согласно докладу Всемирного экономического форума, РФ занимает позицию между Латвией и Кипром.

18.10.18
Инфляция берет ипотеку

Рекордный рост рынка уходит в прошлое.

17.10.18
Потребитель желает сэкономить, но при этом не готов снижать требования к качеству

Директор ООО «Мойдодыр» о смене потребительского поведения и планах по развитию сети.

17.10.18
С июня 2017 г по май 2018 г объем чистого импорта трубопроводной арматуры в Россию составил 124 тыс т.

Объем импорта превысил объем экспорта в 5,8 раз.

17.10.18
Ставка пошлины на экспорт нефти из РФ

152 доллара за тонну составит ставка пошлины на экспорт нефти из РФ с 1 ноября 2018 года, сообщил вчера Минфин.

16.10.18
Мировые рынки падают вслед за США

На отечественных фондовых площадках неделя прошла под сильным давлением.

16.10.18
Российская экономика впала в инвестиционную депрессию

Инвестиционный рывок, заложенный в план ускорения российской экономики на ближайшие 6 лет.

16.10.18
Экспортеры разогнали тучи над рублем

Рубль укрепляется на Московской бирже четвертый день подряд в преддверии октябрьского налогового периода, в рамках которого крупнейшим экспортерам предстоит перечислить в бюджет 1,6 трлн рублей.

16.10.18
Инфляция в РФ

Инфляция в РФ к концу 2018 г. может превысить прогнозное значение в 3,4% и приблизиться к 4% - заключение счетной палаты.

16.10.18
Российские авиакомпании в сентябре увеличили пассажироперевозки на 10,4%

Российские авиакомпании в сентябре 2018 года, по оперативным данным, перевезли 11,8 млн пассажиров, что на 10,4% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили в Росавиации.

15.10.18
Об объеме производства нефтепродуктов с 1 по 7 октября 2018 года и потребительских ценах на них

Федеральная служба государственной статистики представляет данные еженедельного мониторинга производства нефтепродуктов за неделю с 1 по 7 октября 2018г. и потребительских цен на них.

15.10.18
Российский бизнес ушел «в минуса»

Каждая пятая компания в стране закончила прошлый год с убытками.