Вкусное исследование MegaResearch хлебопекарных и кондитерских смесей [ анонс ]
Вкусное исследование MegaResearch хлебопекарных и кондитерских смесей [ анонс ]

Анализ российского рынка хлебопекарных смесей, улучшителей и кондитерских смесей для импортозамещения выпустило агентство MegaResearch. Исследование охватывает диапазон 2014-2015 годов, содержит прогнозы вплоть до 2020 года. Демоверсию документа можно скачать с сайта megaresearch.ru.
 
Анализ предваряет краткая аннотация текущего состояния рынка хлебобулочных изделий с кратким сроком реализации за последние 5 лет. Так, он показывает отрицательную динамику с 2011 года на 2% сокращается выпуск изделий ежегодно. Снижение вызвано внутренними факторами, например, переориентацией спроса у зажиточных категорий потребителей, пропагандой здорового питания и уменьшения мучного в диете, а также макроэкономическими показателями – инфляцией, депопуляцией, замещением импорта и т.п.
 
Данная отрасль страдает от наследий прошлого в виде устаревшего оборудования, низкой квалификации работников промышленных пекарень, текучести кадров, несоответствия продукции ГОСТу, что неизбежно ухудшает конечную продукцию и вызывает неприятие населением.
 
Но если взглянуть на хлебобулочные изделия длительного хранения, ситуация обратная. За тот же период с 2011 года Росстатом зафиксировано возрастание объемов производства в 11%. В отчете агентства «Мегаресерч» прослежена прямая зависимость увеличения доли рынка продукции длительного хранения с использованием более качественных улучшителей и других компонентов хлебобулочных изделий. В этой нише рынка доминируют отечественные производители (82%), а сегментный анализ выделяет наибольшую категорию – хлебопекарные смеси (80% от общего видового разнообразия компонентов). Улучшители составили около 20% рыночной доли.
 
В отчете приводится анализ объемов производства (в %) по округам России. Немаловажная часть отчета включает исследование импорта и экспортных поставок. Более подробная информация, а также таблицы и графики, доступна в полной коммерческой версии отчета, которую можно купить в MegaResearch.
 

22.05.17

Заказать разработку маркетингового исследования по любой отрасли (или купить готовое) можно в агентстве MegaResearch: megaresearch.ru: 1 место в рейтинге Motton Pik, среди топ-50 агентств.

назад

Другие исследования рынков
16.08.18
О промышленном производстве в январе-июле 2018 года

16.08.18
Минэкономразвития представит обновленные параметры прогноза до 2024 года

В конце августа - начале сентября Минэкономразвития представит в правительство обновленные параметры прогноза социально-экономического развития на период до 2024 года.

16.08.18
Средний чек покупок к учебному году вырос на 23%

Средний чек на товары к новому учебному году вырос в июле на 23% по сравнению с прошлым годом.

16.08.18
Промпроизводство в России за семь месяцев выросло на 3,1%

Добыча полезных ископаемых за этот период выросла на 2,1%.

16.08.18
Объемы сбора зерна

30,8 миллиона тонн зерна намолочено к началу августа 2018 года, сообщил вчера Росстат.

16.08.18
Интенсивность корпоративных банкротств пошла на спад

Мониторинг делового климата.

16.08.18
Показ закрывается

Число кинозалов начало сокращаться.

16.08.18
Рынок композитов из стекловолокна продолжает свой рост

Глобальный рынок стеклокомпозитов ежегодно растет на 8%-10% в год и имеет перспективное будущее.

16.08.18
Доля современных форматов торговли превышает 75%

В России работают более 1000 универсальных и специализированных торговых сетей DIY.

14.08.18
Оценка роста экономики России

1,8 процента составила оценка роста экономики России во втором квартале 2018 года по сравнению со вторым кварталом 2017-го.

14.08.18
О предварительной оценке динамики ВВП во II квартале 2018 года

Индекс физического объема валового внутреннего продукта во II квартале 2018 года относительно соответствующего периода 2017 года, по предварительной оценке, составил 101,8%.

14.08.18
Продовольственная дефляция самоустраняется

Чиновники ждут от роста цен умеренности.

14.08.18
Как прожить в условиях

Почему цены в России растут как на дрожжах.

13.08.18
С июля 2017 г по июнь 2018 г объем чистого импорта нетканых материалов в Россию составил 879,1 млн м2

Основные страны-поставщики нетканых материалов в Россию - Беларусь, Израиль и Китай.

13.08.18
Кого Россия кормит зерном? (часть 3: пшеница)

Пшеница — традиционно главная статья российского зернового экспорта, на которую приходится ¾ поставок.

13.08.18
Объемы производства нефтепродуктов

Федеральная служба государственной статистики представляет данные еженедельного мониторинга производства нефтепродуктов за неделю с 30 июля по 5 августа 2018г. и потребительских цен на них.

13.08.18
Отток капиталов из России вырос в 2,5 раза

Чистый отток капитала из России в январе-июле 2018 года увеличился в два с половиной раза по сравнению с прошлым годом.

13.08.18
Роковые цифры «черного четверга» — 66 и 77. Что дальше

В зависимости от жесткости мер США, россиян ждут непростые времена.

10.08.18
Рынок аккредитивов в России в 2017 году, по оценкам, вырос на 22,7%

Объем проведенных операций в сегменте сохранил высокий прирост на уровне 2016 года, когда рынок вырос на 25,7%.

10.08.18
С июля 2017 г по июнь 2018 г объем чистого импорта нетканых материалов в Россию составил 879,1 млн м2

Основные страны-поставщики нетканых материалов в Россию - Беларусь, Израиль и Китай.

10.08.18
Экспорт сельхозпродукции вырос почти на треть

Санкционная война принесла нашей стране много проблем.

10.08.18
Около 30% граждан России ожидают плохой год для экономики страны

Треть россиян ожидают плохой год для экономики страны.

10.08.18
Кадры выносят всё

Корпоративные данные утекают вместе с сотрудниками.

10.08.18
В РФ до исторического минимума сократились площади под рожью

Площади под рожью в России в этом году доведены до исторического минимума.

10.08.18
Рынок ипотеки за полгода вырос на 73%

Это происходит за счет новых договоров, а не перекредитования.

09.08.18
В 2013-2017 гг продажи бумаги для гофрирования в России выросли на 20%: с 1,3 до 1,5 млн т.

Производство гофроупаковки – один из немногих секторов целлюлозно-бумажной промышленности, который не ориентирован на экспорт.

09.08.18
Рынок аккредитивов в России в 2017 году, по оценкам, вырос на 22,7%

Объем проведенных операций в сегменте сохранил высокий прирост на уровне 2016 года, когда рынок вырос на 25,7%.